Poslední dva roky si Češi vybavovali kuchyně…

Praha 3. září 2021

…došlo na velkou renesanci Remosek i „papiňáků“. Nově lidé objevují horkovzdušné fritézy a pomalé hrnce.

Uplynulé lockdowny z nás udělaly každodenní kuchaře. Dle údajů hypermarketů Globus se proto doba nesla ve znamení nákupů kuchyňského vybavení. Došlo tak k renesanci tlakových hrnců, podivná doba napomohla i prodeji Remosek a na pomyslné výsluní se dostalo opět i smaltové nádobí. V mnohých domácnostech se poprvé ocitly horkovzdušné fritézy nebo pomalé hrnce. Výběr těchto pomocníků naznačuje, že Češi potřebovali vařit, přitom ale nechtěli u sporáků trávit dlouhé hodiny.

Pomyslným skokanem v prodejích posledních dvou let jsou horkovzdušné fritézy. „Jde stále ještě o novinku, ve které se dá zdravěji fritovat. A zákazníci si je pořizují čím dál častěji. V meziročním srovnání vidíme, že mezi dubnem a zářím loňského roku se prodalo o 86 procent více těchto fritéz než rok předchozí a letos ve stejném období dále prodej narostl o dalších 64 procent,“ řekla Aneta Turnovská, tisková mluvčí hypermarketů Globus.

Český unikát

Hned v závěsu se drží v Česku populární Remosky. Ty zažily renesanci již před osmi lety a poslední dva roky si lidé pořizují nové typy. „Remosky svým všestranným použitím posloužily evidentně v kuchyních jako velký pomocník při každodenním vaření a pečení. Zájem o ně loni stoupl proti předloňsku o čtvrtinu a letos opět narostl o dalších 20 procent,“ řekla Aneta Turnovská. Zájem zákazníků potvrzuje i obchodní ředitel společnosti Remoska, Jan Pešat. „Snažíme se vyjít vstříc potřebám našich zákazníků jejich postupným vylepšováním. Stále silnější je ale podíl modelu Remoska Tria, která přidává k tradičnímu pečení ještě dušení a vaření. Nově také budeme uvádět model Remoska Dua, který bude mít hrnec z nerezového materiálu. Přibližováním původní Remosky nové době se snažíme především oslovovat mladou generaci,“ řekl.

Papiňáky? Tlakové hrnce se vrací do kuchyní

Čas v kuchyni si krátili lidé také díky tlakovým hrncům. Předchozí generace v takzvaném „papiňáku“ vařily polévky i guláše. Hrnec pro výrazné zkrácení doby varu masa nechyběl kdysi snad v žádné domácnosti, v devadesátých letech minulého století ale zájem o ně opadl. Nyní se jeho popularita vrací. Nové typy tlakových hrnců totiž jsou praktičtější než jejich předchůdci. Mají snadné ovládání a díky dvěma dodávaným hrncům k jedné poklici nabízejí využití i jako klasické kastroly. Nezabírají ani příliš místa, protože je lze stahovat na sebe. „Nabídku tlakových hrnců jsme ve stálé nabídce posílili, protože zájem o ně citelně roste“ potvrzuje trend Aneta Turnovská. Podle jejích slov se dobře prodávají i multifunkční nebo pomalé hrnce, které teprve lidé objevují.

Hrnce s dekórem

Ač jsou mezi hrnci v současnosti stále nejoblíbenější v českých kuchyních ty nerezové nebo teflonové, i v tomto sortimentu došlo v posledních letech na retro trend. „Velká vlna zájmu ze strany zákazníků je nyní o smaltové nádobí. Poptávka je po motivech, které připomínají staré venkovské kuchyně. Může to souviset s tím, že vedle vybavení domácností se lidé věnovali i renovacím a novému vybavení svých chat,“ domnívá se Aneta Turnovská.

Slovník aneb co je co:

Remoska jepečící mísa, ve které lze upéct maso i moučník. Jde o ryze český produkt, který jako jediný umí plně nahradit troubu. Hodí se do běžné domácnosti, na chatu i do těch nejmenších kuchyní, kde není místo na klasickou troubu. Lze si vybrat mezi dvěma velikostmi v několika provedeních.

Multifunkční hrnce mají funkce, jako je pomalé vaření, restování, dušení, vaření v páře, fondue, jogurt, sous vide, rýže, fritování, vlastní nastavení, udržování tepla.

Pomalý hrnec díky dlouhému a pomalému vaření jídla získávají výraznější chuť, a to při použití minimálního množství koření a soli. Navíc není potřeba žádný tuk, a proto jsou připravované pokrmy mnohem zdravější.

Horkovzdušná fritéza je další generací kdysi oblíbených fritéz. V těch horkovzdušných ale není třeba litry oleje, ale jen třeba jedna lžíce a je tak dobrým kompromisem, pokud milujete smažené pokrmy. 

Nádobí s teflonový povrchem nabízí nepřilnavý materiál, který se velmi často vyznačuje velmi dobrou tepelnou vodivostí a snižuje riziko připalování pokrmů. V poslední době je hojně vylepšován různými aditivy, jež mají za úkol odstranit hlavní slabinu – snadné poškození tvrdšími, například kovovými nástroji. Je také důležité dávat pozor na případné přehřívání nádobí s teflonovým povrchem kvůli jeho menší odolnosti vůči vysokým teplotám nad 200 stupňů Celsia.

Nerezové nádobí si získalo oblibu zejména díky své odolnosti a dlouhé životnosti. Při správné údržbě si navíc uchová elegantní vhled. Je to vynikající materiál, ovšem jeho vlastnosti je třeba podpořit vrstvením. Hodně záleží na tloušťce nerezu a také na tom, zda dno má sendvičové uspořádání, kdy se mezi nerezový povrch vkládá například vrstva hliníku pro lepší rozvod tepla.

Smaltové nádobí připomíná dobu vaření našich babiček. Smalt je v kuchyních klasikou a při správném zacházení vydrží hodně dlouho. Ovšem je třeba si dát pozor na prudší nárazy, smalt je totiž relativně křehký.

Aneta Turnovská, Lucie Kovandová

O společnosti

Činnost rodinné společnosti Globus zahájil roku 1828 Franz Bruch otevřením obchodu s potravinami v sárském St. Wendelu. V současné době stojí v čele společnosti představitel již šesté generace rodiny Bruchů – Matthias Bruch.

Na český trh vstoupil holding Globus v roce 1991 založením společnosti Globus Praha s.r.o. První český hypermarket byl otevřen 4. listopadu 1996 v Brně – Ivanovicích. V současné době se na území České republiky nachází 15 hypermarketů. Hypermarkety disponují kompletní vlastní výrobou v řeznictví, úplnou pekárenskou produkcí včetně cukrářství a vlastními restauracemi a kavárnami. Vlastní výroby Globus vyrábějí více než 700 potravin, které jsou označeny Poctivá výroba Globus. Globus ČR je držitelem několika ocenění Obchodník roku v kategorii „Prodejce potravin“, „Česká potravina“ nebo „Zlatý klas“. Více informací na www.globus.cz a https://www.facebook.com/GlobusCesko

Sdílejte ...

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tento web používá k analýze návštěvnosti tzv. cookies. Cookies můžete ve svém prohlížeči vypnout. Setrváním na tomto webu souhlasíte s používáním cookies. Více