Nejčokoládovější zmrzlina přímo na stůl

Uherský Brod, 22. července 2021

 Říká se, že risk je zisk a přesně s tímto rčením šla moravská čokoládovna JANEK do projektu – nejčokoládovější zmrzlina až na stůl. S místní rodinnou firmou, Adria Gold, která se specializuje na výrobu těch nejlepších zmrzlin už téměř 30 let, vytvořili dvě varianty čokoládových zmrzlin – mléčnou a tmavou. Obě obsahují 70% čokolády v kvalitě bean to bar a aby toho nebylo málo, doručí vám ji po celé České republice až přímo k vám. Jediné, co pak musíte udělat je převzít ji od kurýra a sníst.

„Nápad na výrobu a přímé doručení opravdu velmi kvalitní zmrzliny mi zrál v hlavě několik měsíců. Zrealizovat něco takového je ale nesmírně náročné a pochopitelně i drahé. Kdyby tomu tak nebylo, dělají to dnes všichni, což se však neděje a myslím si, že ještě hodně dlouho dít nebude,“ říká k nápadu s vlastní zmrzlinou Václav Durďák, spolumajitel čokoládovny JANEK. „Nechtěl jsem se ale toho nápadu vzdát a rozhodl jsem se proto oslovit Adria Gold, jestli by nám s tím nepomohli. Okamžitě se toho chytli a společně jsme vytvořili bez jakýchkoliv pochybností tu nejkvalitnější čokoládovou zmrzlinu, jakou dnes u nás můžete koupit. Nechtěli jsme dělat žádné ústupky v kvalitě, a proto jsme se rozhodli pro variantu bean to bar ve variantě mléčná a čokoládová. Náklady na výrobu, a především dopravu jsou astronomické. Všichni naši současní zákazníci si ale zvykli na to, že nic nešidíme, a i když jsme věděli, že tento produkt v naší nabídce bude jedním z nejdražších a okrajových, zájem nás překvapil a překvapuje každým dnem,“ dodává Durďák.

Bean to bar čokoláda zabalená do zmrzliny

Čokolády bean to bar zaručují zákazníkům tu nejvyšší kvalitu. Celý proces výroby až po finální zpracování probíhá přímo v čokoládovně. Začíná to už u samotných kakaových bobů. Hlavní chocolatier vybere jen ty nejlepší z nich. Následně si je v čokoládovně sami oloupou, nadrtí i umelou. Čokoláda se neředí žádnými rostlinnými oleji a neschovává se za hory cukru. Naopak. Přiznává se ke všemu ve své nejčistší podobě. Bez nadsázky se tak dá říct, že každá tabulka čokolády, která je tímto způsobem vyrobena, nese jedinečný rukopis.

Finální distribuce k zákazníkům nakonec představovala stejnou výzvu, jako byla samotná výroba. „Museli jsme od plzeňské firmy objednat pravidelnou dodávku suchého ledu, který zajistí, že se zmrzlina k zákazníkovi dostane v naprostém pořádku. Rovněž jsme museli nakoupit kvalitní obalový materiál, abychom co možná nejvíce eliminovali možné problémy při transportu. Nasmlouvali jsme si dopravce, který nám garantuje dodání zásilky do 24 hodin
a udělali pár testovacích prodejů. Naštěstí všechno proběhlo podle našich představ a začali jsme zmrzlinu nabízet,“
říká na závěr Václav Durďák.  

Reakce zákazníků na sebe nenechala dlouho čekat. Jedním z nich, kromě přímých osobních e-mailů, byla: „Zmrzlina je výborná, ostatně jako všechno od Janka. Měl jsem strach, jak to dorazí, ale i to bylo skvěle vymyšlené (bytelný polystyrenový box, suchý led, návod apod.) a zmrzlina dorazila v pořádku.“

Marketing? Hlavně spokojený zákazník

Vzhledem k specifičnosti produktu, jeho ceně, ruční výrobě v Adria Gold a nákladům na dopravu nikdo nečekal, že se bude jednat o masový prodejní produkt. Rodinné balení velikosti 350ml stojí 174Kč a menší balení o velikosti 180ml vychází na 79Kč. Čokoládovna Janek proto od samého začátku sází především na velmi širokou síť stávajících zákazníků, online marketing a klienty, kteří si za kvalitu rádi zaplatí. A že se jich už teď našli stovky překvapilo i Vaška Durďáka. „Opravdu jsme to nečekali. Neradi děláme kompromisy, protože takový krok pokaždé vede k tomu, že něco neuděláte na 100% a to zkrátka neumíme. Buď zákazník akceptuje cenu, protože hodnota toho výrobku tomu odpovídá, nebo ho dělat nebudeme. Je to možná až příliš tvrdé, ale ústup od kvality je cesta, kterou se nikdy nevydáme,“ uzavírá Durďák příběh zmrzliny až na stůl.

Čokolády a zmrzliny JANEK je možné zakoupit ve firemním e-shopu, nebo u stovek prodejců uvedených na oficiálních stránkách: www.cokoladovnajanek.cz

Jan Kubát

Sdílejte ...

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tento web používá k analýze návštěvnosti tzv. cookies. Cookies můžete ve svém prohlížeči vypnout. Setrváním na tomto webu souhlasíte s používáním cookies. Více