V. Týden italské kuchyně ve světě Praha oslavuje Federica Felliniho a Pellegrina Artusiho

Praha 23. listopadu 2020

Od 23. do 29. listopadu je na programu V. ročník Týdne italské kuchyně ve světě, což je projekt na podporu a zhodnocení agropotravinářského sektoru a italské kuchyně, který připravuje italské Ministerstvo zahraničních věcí a mezinárodní spolupráce spolu s mnoha dalšími partnery. Kuchyně je plným právem jedním ze základních prvků italské identity a kultury a Italský kulturní institut v Praze za podpory Velvyslanectví Itálie se rozhodl představit některé její významné aspekty v rámci oslav stého výročí narození Federica Felliniho a dvoustého výročí narození Pellegrina Artusiho. Až do 30. listopadu bude na webu (https://iicpraga.esteri.it/iic_praga/it/gli_eventi/calendario/il-cibo-nei-disegni-di-federico.html) a na Facebooku Institutu k dispozici výstava Jídlo v kresbách Federica Felliniho sestávající z 19 prací, které tento významný režisér vytvořil v různých obdobích své kariéry. Jedna podstatná část těchto kreseb je převzata ze slavné knihy „Libro dei sogni“, snáře, který si Fellini vedl téměř třicet let a který je v současné době vystaven v městském muzeu v Rimini. Jestliže dětství a snění tvoří základ celého Felliniho díla, pak také jídlo, jak je zobrazeno ve vystavených kresbách, se ocitá ve stejně výjimečném světě. Tato akce se koná ve spolupráci s odborem kultury pro oblast Emilia-Romagna a filmotékou radnice města Rimini.

24. listopadu, od 18.00 na platformě Zoom IKI, uspořádá profesor Massimo Montanari, docent na katedře dějin, kultur a civilizací univerzity v Boloni, seminář nazvaný „Pellegrino Artusi, první gastronomický blogger“, ve kterém se bude věnovat slavnému italskému gastronomovi a spisovateli u příležitosti oslav 200. výročí jeho narození. Kniha Věda v kuchyni a umění dobrého jídla vyšla v roce 1891 po dvaceti letech jejího sestavování a doplňování: nakonec  bylo publikováno celkem 15 odlišných vydání, která vznikala ve spolupráci se čtenáři a čtenářkami, od nichž Artusi dostával recepty a kteří se aktivně podíleli na vytvoření tohoto díla. I proto přispěl Artusiho manuál k vybudování národní kultury země krátce po jejím sjednocení. V rámci Týdne kuchyně bude toto setkání příležitostí k zamyšlení nad prospěšností středomořské zdravé výživy, která v době zdravotního ohrožení představuje jeden z obranných nástrojů proti riziku onemocnění. Seminář bude probíhat v italském jazyce se simultánním tlumočením do češtiny.


www.iicpraga.esteri.it

Alessio Di Giulio

Sdílejte ...

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tento web používá k analýze návštěvnosti tzv. cookies. Cookies můžete ve svém prohlížeči vypnout. Setrváním na tomto webu souhlasíte s používáním cookies. Více